• Cassolette d'escargots au vin blanc et ciboulette
• Feuilleté de champignons sauvages à l'érable
• Terrine de lapin et noisettes et son confit

• Ravioli de homard et estragon, beurre de vin mouseux et poire
  39.00
• Suprême de poulet, confit d'oignon aux bleuets,fromage fondant et sauce échalote
  41.00
• Filet de saumon, sauce aux champignons et crevettes nordiques
  43.00
• Filet mignon de boeuf, pâté de foie, sauce cognac
  45.00

• dessert du jour
• thé, café ou infusion

Les entrées

• Un classique depuis 15 ans!
  Rillettes de canard et pistaches, confit d’oignons aux bleuets
  12.50
• Chaud et fondant!
  Pointe de brie au rhum brun, sirop d'érable et pacanes
  12.95
• Gravlax de saumon mariné, crème sure à l'aneth et perles de vinaigre balsamique
  12.95
• Nouveau!
  Rouleaux de sanglier du Québec et champignons, sauce miel et gingembre
  11.95
• Salade fraîcheur aux canneberges et pacanes, vinaigrette à l'érable
  10.95
• Fait maison!
  Crevettes tempura, aïoli citronné
  12.95
• Poêlée d'escargots aux tomates, estragon et Pastis de Marseille
  10.95
• Soupe à l'oignon à la Griffon rousse, gratinée au fromage suisse
  8.95
• Baguette à l'ail
  3.50
• À partager!
  Assiette du charcutier à partager...terrines et fromages
  28.95

Les plats vedettes

• Ravioli de champignons grillés, sauce aux champignons sauvages
  21.95
• Quiche aux poireaux, fromage de chèvre et pistaches
  19.95
• Burger de boeuf
  16.95
• À essayer!
  Burger de wapiti et brie
  17.95
• Burger de smoked meat de porc
  18.95
• Poutine, sauce au poivre et cheddar vieilli râpé
  12.95
• Salade tiède de suprême de poulet, canneberges et oranges, vinaigrette à l'orange
  21.95
• Boeuf de l'Ouest AAA!
  Contre-filet de boeuf et frites, sauce au poivre noir
  27.95
• Ris de veau aux pleurotes de Causapscal
  32.95
• Un classique depuis 15 ans!
  Les deux cuisses de canard confites
  29.95
• À découvrir!
  Médaillon de cerf rouge des Appalaches, sauce au vinaigre de bleuets
  29.95
• Filet de saumon de l'Atlantique, sauce aux trois zestes et ciboulette
  25.95
• Fait maison!
  Fish'n chips de morue panée et frites
  21.95
• Le meilleur de nous-mêmes!
  L'assiette gourmande...tour nos produits de gibiers
  34.95

Les plaisirs sucrés

• Un pur délice!
  Crème brûlée à la vanille et chocolat blanc
  8.50
• Gâteau au chocolat au lait et fudge chaud
  8.50
• Notre incontournable
  Chômeur à l'érable
  8.50
• Gâteau au fromage, coulis de framboises
  8.50
• Brie au rhum brun, sirop d'érable et pacanes
  12.95